Bio. Regional. Gut.
Die Käserei mitten in den Kärntner Nockbergen.
Herzlich Willkommen in der Kaslab’n
Die Kaslab’n – wo regionale Bergbauernhöfe, Liebe zum Handwerk und Herz zusammenkommen. Bei uns wird beste Bio-Heumilch zu unvergleichlichem Käse. Wir setzen auf traditionelle Rezepturen, schonende Verarbeitung und echtes Handwerk. Das alles und noch viel mehr können Sie direkt in unserer Schaukäserei erleben. Unsere Produkte stehen für Regionalität und gelebte Nachhaltigkeit. Wir laden Sie ein die Kaslab’n kennenzulernen – ob bei unseren hauseigenen Führungen, im Hofladen oder im Online-Shop.
Unser Käse-Sortiment
Feinste Bio-Heumilchprodukte aus den Kärntner Nockbergen.
Aus frisch gemolkener Bio-Heumilch wird unser Käse mit viel Liebe hergestellt. Unser feines Sortiment reicht vom jungen Bergkäse über Emmentaler und Schnittkäse bis hin zur Butter.
Unsere Bauern
„Wir sind über sehr vieles in unserem Leben froh und dankbar. Und manchmal sind wir sogar etwas stolz, ein wenig stolz auf uns. Einfach auf die Tatsache, dass wir die Käserei selbst verwirklicht haben. Unsere Träume für euren Gaumen!“
Fam. Pertl
Fam. Pötscher
Fam. Erian
Fam. Kohlweiß
Fam. Pertl
Fam. Pötscher
Fam. Erian
Fam. Kohlweiß
So funktioniert’s:
Mein Stück vom Käs
- Das eingebrachte Kapital wird zweckgebunden für den Bau und die Käsereieinrichtung verwendet.
- 2 % Zinsen pro Jahr erhältst du in Form von unserem handgemachten Bio-Heumilchkäse.
- Einmal im Jahr bekommst du einen Gutschein, mit dem du verschiedene Käsesorten deiner Wahl genießen kannst.
Ein Stück Heimat schenken.
Gutscheine
Mit einem Gutschein aus unserer Kaslab’n verschenkst du echten Genuss und gelebte Regionalität.
Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten oder einfach als wertschätzende Geste – ein Gutschein ist immer eine gute Idee.
Flexibel einlösbar und mit viel Herz gemacht.
Ein Geschenk, das nach Heimat schmeckt.
Mit Unterstützung von Bund, Land und Europäischer Union
Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete.
Der Föderbetrag setzt sich aus Mitteln von Bund, Land und der Europäischen Union zusammen.
Projektbeschreibung: 5 Jahre Kaslab’n Nockberge sind erfolgreich absolviert. Nach umfassender Analyse und mit Blick in die Zukunft entscheidet sich die innovative Genossenschaft, den Betrieb zu erweitern. Dafür wird laut Prognoserechnung die Milchmenge erhöht und somit der Käseabsatz gesteigert. Weiters wird wegen der erhöhten Milchmenge in eine Erleichterung für das Pflegepersonal, sowie in unser größtes Kapital – den Käse – im Sinne einer erhöhten Produktqualität in die Pflege investiert.
zertifiziert durch
